星期天回老家，在新安街买了块杨家沟豆腐和一包维社擀面。到家正是做晚饭的时间，老伴说：“咱吃擀面汤吧。” 我应声道：“好，让孩子们也尝尝咱小时候的味道。” 

　　我和老伴走进厨房，轻车熟路忙活起来。坐上锅，少下点小米，等米七成熟时，开始煮菜。孩子们平时不爱吃蔬菜，今天特意多放几样——铁棍山药削皮拍碎，北瓜、豆角、白菜、土豆、红萝卜、白萝卜都切成小块下锅，煮熟后略撒点盐，增加底味。

　　这时该擀面登场了，取两小把擀面，一掰两半下入锅中，煮两分钟左右，擀面就熟了。撒把新鲜的香菜进去，顿时香气扑鼻。端下汤锅换上炒锅，起锅烧油，把葱姜蒜炒香，甜面酱、豆瓣酱炒出红油，西红柿翻炒出沙，豆腐切丝，青菜焯水后一并加入炒锅翻炒，加适量盐、胡椒粉调味，即可关火。将炒锅中的食材倒入擀面汤，再撒上一大把干黄豆，一锅营养丰富、色香味俱全的擀面汤就做好了。老伴又用铸铁锅烙了两张葱花饼，喊道：“孩子们，开饭了！” 刚吃了两口，孙女说：“这饭真香。” 孙子说：“还要吃一碗。” 我说：“慢慢吃，别撑着。”

　　看着孩子们吃得津津有味，我不由得浮想联翩，母亲当年为我们做擀面汤的情景，一幕幕重现眼前。

　　六十多年前的一天早晨，母亲把我从睡梦中叫醒，亲切地说道：“今天是俺孩的生日，按咱这里的习俗，给俺孩吃擀面汤。‘精巧玲珑擀面汤，蔫糕糊撒傻拌汤’……” 我一听这话，立刻从被窝里钻出来，跟着母亲去吃擀面汤。以后每年过生日，我都提前告诉母亲，记得给我吃擀面汤。其实不用提醒，我们兄妹四个不论哪个过生日，母亲都记得。生日那天的早饭，必定是一碗香喷喷的擀面汤。

　　秋天的早晨，风和日丽，秋高气爽，母亲在生产队的打谷场劳动，我坐在碌碡上，边吃饭边看她干活。过秤员小奂走了过来，瞅一眼我碗里的饭，大声说：“跌手哩哇，萝卜丝丝擀面汤，吃在肚里耍戏法。” 说者无意，听者有心。吃完饭，我摸摸肚子，没什么变化，回到家告诉母亲明天还吃萝卜丝丝擀面汤。我想再试试吃了擀面汤，肚里到底怎么样“耍戏法”。然而，戏法没试出来，我爱吃擀面汤这件事，却被母亲记在了心里。

　　长大后，我也在生产队早出晚归地劳动，正当饥渴难耐时，有人担来了早饭。打开饭盒盖，淡淡的豆香味扑面而来。吃了上层清淡爽口的擀面汤，就着酸菜再吃下层的玉米面撒，稀稠都有，真是舒服。一顿饭下肚，顿觉神清气爽，精神倍增。热天不上火，冷天身发暖。玉米面撒上盛擀面汤，这可是母亲的“专利”。为了让我吃上这口饭，她每天早早起床，先做一锅稀稠合适的玉米面撒，把撒盛到饭盒里放在火边保温，再做一锅擀面汤。等担饭的人来了，母亲会在凉了一层皮的玉米面撒上，盛两勺擀面汤。这样担到地里，汤和撒既不会混在一起，又都能保持温度，汤鲜、撒热，恰到好处。

　　我觉得母亲这样做饭太辛苦，就说：“以后也和别人一样，担点撒就行了。” 母亲连忙说：“不辛苦，就做个饭，不费什么事。” 其实我知道，做擀面是力气活，也是技术活，挺费劲。真是可怜天下父母心，为儿女付出，再苦也觉得甜。

　　父亲披星戴月、起早贪黑刨小块地，种点小杂粮，我们平时舍不得吃，存到第二年开春容易生虫子。母亲把剩下的豆类杂粮淘洗干净，磨成细面，分门别类装到瓦瓮里。那时物资紧缺，粮食匮乏，为了让我们吃得好、吃得饱，大人们托亲靠友想办法买点白面，这才有了做擀面的原料。但做擀面可就辛苦母亲了，家里那祖传的柳木擀面板和枣木擀面杖，被母亲用得油光发亮，她格外珍爱。和面时，豆面与白面的比例要恰当，软硬最关键：软了擀不薄容易破，硬了擀不动太费劲。擀面用力要匀称，擀到薄如纸片，切时粗细切匀，都是真功夫。每次擀完面，母亲都累得腰酸背痛，但她从不抱怨。看着一把把擀面晾晒成型，她会像艺术家欣赏自己的作品一样开心快乐。她的擀面不仅留着给我们慢慢吃，还常常送给别人吃。街坊老人生病了，送几把擀面表表心意；邻里媳妇坐月子，送几把擀面尝尝鲜、补补身子。就连来家里干活的木匠师傅，吃了母亲做的擀面汤也赞不绝口，连声说：“好吃，好吃。”

　　擀面汤的做法很多，配菜更是数不清。我这辈子吃过的擀面汤各式各样，味道千差万别。但在我心中，母亲做的擀面汤，是任何美味都无法代替的。那里面，不仅有浓浓的豆香，更有她深深的爱。