4月23日，在高新区杨家庄乡高垴庄村庙岭的生猪养殖基地，成群的生猪正在猪舍前面的开阔场地上悠然漫步。饲养员先是忙着打扫场地，随后往食槽中添加饲料。伴随着饲养员一声吆喝，生猪争先恐后奔向食槽。

　　“这批猪是白杜洛克猪。养殖基地的猪舍比较宽敞，我们在猪舍前面还留了一大片空地，让猪能在空地上自由活动。按照现在的生长速度，这批猪今年4月底出栏没问题。”高垴庄村党总支副书记、村委会副主任张卫明说。

　　白杜洛克猪来到高垴庄村庙岭的生猪养殖基地近一年了。以前，养殖基地还是黑猪的“天下”。村里为何要把养殖品种“大换血”？张卫明说：“2018年，村里就建起了黑猪养殖基地，一直养殖着黑猪。黑猪四肢健壮，黑猪肉鲜美多汁、肥而不腻、脂香浓郁，深受市场青睐。前些年，我们养殖黑猪，效益还不错，顾客也比较稳定。但黑猪售价高，再加上近几年猪肉市场行情不稳定，购买黑猪的顾客减少，于是，2023年，村干部下定决心调整方向，将基地里的黑猪全部售卖，猪场暂时闲置。经过市场调研，去年4月底，基地重新‘上猪’，我们购进了近100头三四十斤重的白杜洛克猪崽，正式开启白猪养殖之路。”

　　白杜洛克猪生长速度快、适应性强、市场认可度高、价格亲民，无论是村子周边集市、社区团购，还是商超供应，都能有稳定销路。“换品种就是奔着市场去，黑猪走高端小众路线，白猪贴近大众需求，不仅销量更稳，市场风险也更小。”张卫明说。为了考察白杜洛克猪的市场接受度和受欢迎度，今年春节，村里提前将23头体重达135公斤的白杜洛克猪送往屠宰场宰杀。白猪肉质细嫩、肥瘦适中，上市后很快销售一空，村里收获不少回头客，为后续生猪销售打下坚实基础。

　　目前，基地存栏生猪70多头，再过一周左右，大部分生猪体重达150公斤，符合出栏要求。生猪养殖基地技术员郭利青说：“不同于完全圈养，这些猪每天都能走出猪舍，在空地上自由活动、晒太阳。每天让猪跑一跑、动一动，肉质更紧实，吃起来口感也好。猪饲料的搭配比较讲究，玉米、谷糠是主食，还会给它们吃生鸡蛋，补充蛋白质。此外，到了夏天，天气炎热，工作人员还用金银花、车前草、绞股蓝等中草药熬成汤汁喂猪，帮助猪群解暑清火，防止它们生病。”

　　产业要发展，配套设施也得跟上。高垴庄村庙岭投资建成占地面积近70平方米的冷库，为猪肉储存提供保障，破解了猪肉常温下难以保鲜的难题。

　　值得一提的是，基地实现了资源循环利用。村里有一家有机肥加工厂，基地和有机肥加工厂合作，将猪粪加工成有机肥，有机肥又被用在村里的采摘园里，形成闭环。

　　待这批白杜洛克猪售卖后，高垴庄村庙岭将再购进一批白杜洛克猪崽，坚持走好生猪养殖之路。（李旭榕  张蓓蕾）