冬小麦

富硒小麦粉

　　正值“数九”寒天，不少农村有些沉寂。位于平定县巨城镇上盘石村的一片田地里，却是绿油油的景象。1月6日，连片种植的冬小麦经过出苗、分蘖，已经长得苗齐根壮，绿绿的叶片“身姿”舒展。远远望去，田野仿佛被盖上了一张巨大的绿绒毯，透出勃勃生机。

　　阳泉市伟业农业有限公司负责人王春贵蹲在田间，认真察看冬小麦生长情况，谋划管护措施。“2025年秋天，我们种了630亩冬小麦。最近这段时间，最低气温都在零下，冬小麦也随之进入冬季休眠期。但是，我们依然需要做好管护工作，给冬小麦下一步返青、起身、拔节等打好基础。”王春贵说，“种植冬小麦，说难也不难。一个是选好品种，另一个是做好管护。有了这两样‘打底’，今年夏天，十有八九又是好收成。”

　　王春贵承包的田地在上盘石村。这儿位于平定县东北部，坐落于桃河下游河畔。平整的土地、充沛的水源，给种植冬小麦提供了很好的地理条件。2024年秋天，王春贵带人种植了300亩冬小麦。因为收成还不错，去年秋天，他把种植面积扩大到了630亩。

　　“这一片种的是阳光818，那一片种的是济麦22。”王春贵介绍，这两个品种都是市、县农技专家经过调研后推荐的品种，不仅亩产高，环境适应能力也比较强。王春贵进一步解释，阳泉冬季寒冷，最低气温甚至可能低于零下15摄氏度。阳光818抗寒性能比较强，很少因为冻害而导致减产。种植冬小麦还很怕遇到病害，一旦遭遇很可能减产甚至绝产。济麦22的抗病害性能表现优异，对常见的小麦条锈病、白粉病、赤霉病等，都有一定的抵抗能力。

　　选种是基础，管护是关键。正值冬管时节，王春贵和其他农户没少为冬小麦操心。他介绍，刚入冬时，他组织农户对冬小麦播种、出苗情况进行了察看。然后，针对部分漏种、墒情不足等导致的缺苗断垄情况，进行了补种。“数九”前，他们结合冬小麦的生长情况和土壤墒情，适量浇灌了越冬水，还补施了一些肥料。元旦过后，天气越发寒冷，他们正在商讨方案，预防冬小麦发生冻害。对低洼地块进行察看，及时疏通排水沟，防止水分积攒导致根系缺氧；合理配比有机肥，科学施肥，提高植株抗冻能力；再次察看冬小麦生长情况，对旺苗进行适当控制，避免受冻而发生倒伏……针对近期的低温，王春贵准备了多套方案，全力以赴帮助冬小麦安全越冬。

　　冬小麦的“下一站”还有加工。2025年夏天，阳泉市伟业农业有限公司引进面粉加工设备，并注册了“桃禾穗”商标，延长产业链，进行深加工。1月6日，在面粉加工车间，一颗颗籽粒饱满的冬小麦经过除尘、清洗、破碎、研磨等多道工序被加工成细腻的面粉，随后工人进行封包并整齐码垛在库房里。“去年夏天，我们种的冬小麦喜获丰收。眼下，这批冬小麦已经加工得差不多了，预计能产面粉15万斤。”话语间，王春贵满是喜悦，“我们把冬小麦送到专业机构检测，冬小麦符合富硒农产品标准。不久前，我们送去检测的面粉，也符合富硒农产品标准。有了‘硒’字招牌，咱们的产品竞争力更强了。”

　　加工好上一批冬小麦，种好这一批冬小麦。阳泉市伟业农业有限公司也在这样的循环中，实现了发展和壮大……（张泉东）