西门塔尔牛

制作饲料

　　从平定县石门口乡徐峪沟村到城区义井镇圪台村，再到盂县北下庄乡广袤的土地，在冬季这个本应农闲的时节，众多种植户和养殖户却“冬闲人不闲”。大家喂养西门塔尔牛、给草莓疏花疏果、打包秸秆，上演着一场场“猫冬”变“忙冬”、增收致富忙的“大戏”——

　　“数九”开始，天气越发寒冷，平定县石门口乡徐峪沟村循环养殖基地的工人，比往常储备了更多的饲料。“低温环境下，西门塔尔牛需要消耗更多能量维持体温，吃得自然也比夏秋季节要多一些。”徐峪沟村村民张计芬说话间，依然没有停下手里的动作，“值得一提的是，牛饲料是用村民收玉米后剩下的秸秆加工而成的，让秸秆的综合利用价值得到了充分发挥。”

　　徐峪沟村是典型的纯农业村，村民大多以种植玉米为生。多年前，为了改变村里产业结构单一、村集体经济薄弱的情况，徐峪沟村支村“两委”走访市场、结合村情，定下了养殖的发展思路。在品种选择上，他们把目光投向了适应性强、耐寒冷、耐粗饲的西门塔尔牛。同时，徐峪沟村还建起循环养殖基地，通过推行“玉米种植—秸秆加工—畜禽养殖—粪肥还田”的模式，发展生态循环农业。

　　提到发展生态循环农业，徐峪沟村党支部书记、村委会主任翟三斐接过话茬：“咱就说这秸秆加工吧，好处就多着呢。”翟三斐进一步解释，首先，养牛是个细致活儿，除了防疫、温度、通风等，喂食也得上心。外购的饲料，产地不同、厂商不同，品质也参差不齐。但是，用本村村民收割玉米后剩下的秸秆制作饲料，添加成分、加工过程都一清二楚，品质很是放心。其次，近年来养殖市场行情不稳定，价格波动大。但是，村里的牛饲料自给一部分、外购一部分，即便饲料价格上涨，对养殖成本的影响也有限。再次，以前缺乏管理利用的秸秆在不少村民眼中是废料，常常烂在地里或者进行焚烧，既浪费秸秆又容易引发火灾。如今，全村80%的村民把秸秆卖给养殖基地当饲料，不仅实现了废物利用，还增加了家庭收入。说起循环养殖的好处，翟三斐滔滔不绝。

　　吃上“营养餐”，徐峪沟村的西门塔尔牛茁壮成长。牛舍里，怀孕的母牛悠闲踱步，小牛挤在一起吃奶，成年牛则排队吃食。喂完饲料，工人也没闲着，清理粪便、打扫牛舍。记者注意到，牛粪并没有直接倒掉，而是被统一收集了起来。这些牛粪经过处理会被加工成有机肥还田，用于玉米种植。说起粪肥还田的好处，翟三斐如数家珍：一方面，在地里施用有机肥，可以增强土壤肥力，有利于农作物增产增收；另一方面，地里不用化肥，可以降低农业面源污染，保护土壤和水体环境，对农业的可持续发展也有好处。此外，全村玉米种植面积大、人数多，如果肥料全部外采，是一笔不小的费用。如今，使用养殖基地的牛粪制作有机肥，种植玉米的肥料成本明显降低。

　　“秸秆加工变饲料，牛粪还田好处多。现在，我们村的养殖产业与种植产业互相补充、深度融合，实现了完整的闭环。”翟三斐说，“目前，西门塔尔牛存栏数有100多头。下一步，我们计划再建2个牛舍，再引进些西门塔尔牛，争取存栏数超过200头。同时，进一步完善饲料加工、有机肥制作等环节，带动更多村民受益。”（任继萍 李旭瑞 张泉东）