有资料显示，从今年5月份开始，全市猪肉价格一路上扬，仅5月就分别经过了每公斤17元、18元、19.6元、21元的价格上涨趋势；而7月份我市猪肉价格比6月上涨12.7%，比上年同期上涨80.92%，涨幅是1998年以来最高的一个月。
      我们先来看一组数字：10.5元/500g、11元/500g、12元/500g、13元/500g、13.5元/500g的5个价格级别，这是位于我市西河滩的双汇冷鲜肉批发总部给出的8月9日当天，剔除骨头之后流通到不同级别市场上的不同价格。王经理坦言：以往猪肉价格平稳的时候，每天可以批发出去200多片猪肉，现在也就在100片左右，但比起今年猪肉价格波动最大的六七月份来说，进入8月后还是比较平稳的。
      在离此不远的市西河滩定点销售云阁肉的永峰肉食经销部，王永峰经理告诉记者，最近整片的猪肉从总部出来是每公斤20多元，比起销量最少的7月是有了些好转，但现在的销售量仍比平时低了50%以上。特别是自猪肉价格上涨以来，他们已经连续3个月都按成本价卖了，遇到价格波动最频繁的时候，每500g猪肉能赚到0.5元就是“高价”。
      记者又来到我市农贸批发市场，猪肉摊位前倒也不是“门厅冷落”，时不时有人前去买肉，一位消费者说：“今年猪肉价格刚涨的时候，我们家曾有段时间不买猪肉，想吃肉只好用鸡肉、牛肉来代替，可咱就是喜欢吃猪肉，吃其它肉老感觉没味。”
      农贸市场的杜庆全经理拿出8月份以来的猪肉价格表，记者发现一周以来市场上的猪肉价格始终徘徊在每公斤23元左右。杜经理说，为了增强市场里27家经营户的信心，管理人员采取了一些有效措施，积极从网上获取最新的猪肉信息动态，要求商户在这特殊时期必须诚信经营，不能缺斤短两，不能损害老百姓的合法权益。
      “比起刚涨价的时候，现在买肉的人比前两月多了些，每个月还不至于赔本。”在市食品批发交易市场经营了三四年的王女士说。据了解，市场里每年的柜台费在12000元左右，现在每天来买肉的基本上是饭店和食堂的一些大客户，零散的也开始有一些附近的居民，大概一周来两三次。”
      来自河北保定的冉进会夫妇在农贸做猪肉买卖近一年了，他们的猪肉全部是从义东沟屠宰场进来的，现在一天只能卖到200公斤到250公斤之间，比起平时销量要少近一半，但他们告诉记者，最近的大户购买量也有些回升，除去每月租金和电费共1150元以外，生活还是有保障的。“你们打算改行吗？”“不改，人们总还是要吃猪肉的，这价格也不会总居高不下，市场还是有的。”
      在便民早市上，买猪肉的摊上也不断有人买肉，有市民告诉记者，他们每天都在看新闻、读报纸，了解一些猪肉涨价的原因。同时，大家也知道，国家、省市都出台了相关政策措施，平抑物价，他们相信，通过一段时间的市场调控，猪肉价格一定会更趋于合理。（郁静  重威  思敏）