邵卫明采收平菇。

邵卫明的妻子给红薯提蔓，扯断不定根。

　　7月24日清晨，平定县巨城镇北庄头村山间的薄雾还未消散，村民邵卫明便与妻子扎进自家的农业生态园里忙活。农业生态园里有7座食用菌大棚，邵卫明抱着塑料筐采收成熟的平菇，随后和妻子把平菇抬到货车上。采收完平菇，邵卫明和妻子整理干瘪松散的旧菌棒，抱着旧菌棒来到田间。二人拆去旧菌棒的外层塑料薄膜，把褐色的菌渣均匀铺撒在田垄间。

　　“你可别小瞧这些旧菌棒，里面富含多种营养成分。把它们倒入田间能化作有机肥，既省去了肥料投入，又能防止土壤板结。”邵卫明说，“同时，田里种的玉米能充当菌棒的原材料，咋算也不亏。”粮为菌供料，菌之渣养地，沃土育蔬果，一条农业生产链就此串了起来。

　　邵卫明是土生土长的北庄头村人，年轻时曾在外打工谋生。一次回乡探亲时，他发现田地边散落着不少玉米秸秆，又联想到食用菌菌棒制作会用到玉米粒和玉米秸秆，便萌生了种植食用菌的想法。2024年，他和妻子返乡创业，种起了平菇。

　　食用菌大棚总共有7座，其中冷棚6座、暖棚1座。“我们春、夏、秋三季使用冷棚，冬季使用暖棚，这样的话，15万株菌棒轮番出菇，平菇能实现四季出菇、季季采摘。”邵卫明说。平菇的菌棒材料包括玉米、麸皮、米糠等。其中，玉米粒和玉米秸秆如果外购，成本会比较高。因此，夫妻二人开垦土地种植了玉米。玉米收获后，玉米粒和玉米秸秆经过粉碎，再搭配其他辅料，被制作成菌棒。“玉米粒和玉米秸秆富含食用菌生长所需的碳元素，营养丰富。原料就近取材，省去长途运输与外购耗材费用，大幅压缩食用菌种植成本的同时，实现了秸秆‘变废为宝’。”邵卫明说。

　　除了平菇和玉米，邵卫明夫妻二人打理的农业生态园里，还种着其他粮食、蔬菜和水果——红薯、茄子、辣椒、甜瓜、西瓜等。红薯藤蔓铺满地垄，翠绿的叶子层层叠叠；紫色的茄子垂挂叶下，个个饱满油亮；西瓜藤蔓粗壮，圆滚滚的西瓜藏在叶片底下……满眼生机盎然。

　　“它们长得好，除了咱精心管护，也离不开菌棒的贡献。”邵卫明说，平菇采收完，养分耗尽的废旧菌棒很多人就随意丢弃了。但是，对食用菌生长无用的废旧菌棒，对田间的粮食、蔬菜、水果来说，却是营养丰富的“大餐”。菌棒还田后，同一地块种出的红薯、茄子、西瓜等，不仅个头大，品质也优良。

　　玉米为平菇输送原料，废旧菌棒“反哺”土地，小小的土地上，实现了资源循环利用。对比传统单向种植模式，这套循环体系，既化解了农村秸秆处置的难题，杜绝了秸秆焚烧带来的各类隐患，也提升了地力，持续保障了土地产出能力，走出了一条低投入、高循环、优产出的农业生态新模式。 张泉东/文 晋向华/图