
工作人员捞鱼 
鱼塘 1月4日,在位于盂县上社镇樊家汇村的盂县汇龙水产养殖专业合作社,落日余晖与波光粼粼的鱼塘相映成趣。几只飞鸟时而掠过水面,时而振翅高飞,为这里的冬日增添了一抹生机。鱼塘边,身穿皮衣皮裤、脚踩水靴的工作人员刘玉平刚刚清完淤泥就开始给鱼儿喂食。他将手中的鱼食投向水面,鱼儿竞相跃出水面争食。“目前,我们这里养殖着三种鱼。身体一侧有类似彩虹痕迹的是虹鳟。全身金黄的是金鳟,这种是虹鳟的变种。身体细长、没有鳞片的是鲟鱼。”提起鱼塘里养殖的品种,刘玉平如数家珍。 盂县汇龙水产养殖专业合作社成立于2007年,多年深耕冷水鱼养殖、繁育领域,现存的虹鳟、金鳟、鲟鱼鱼苗共6万余尾,年产冷水鱼超5万公斤。与此同时,合作社还在鱼塘附近打造了集垂钓、餐饮、采摘、游玩于一体的汇龙山庄,延长产业链条、丰富游客体验。合作社理事长张建瑞说:“从事水产养殖十多年,我们慢慢摸出了门道。最近几年,合作社养殖的冷水鱼不光成了很多本地食客的‘心头好’,还稳定供应外地的饭店、民宿,我们的干劲更足了。” 盂县汇龙水产养殖专业合作社的鱼养得好,和当地独特的自然条件分不开。“合作社的鱼塘位于龙华河河畔,水质好且冬季最低水温在6℃左右,很适合养殖冷水鱼。”张建瑞说。利用自然条件还不够,要养好冷水鱼,张建瑞还对旧鱼塘进行了提档升级。小鱼塘合并为大鱼塘,新建流水鱼塘和沉淀池,采购先进设备……经过改造,合作社冷水鱼的生长环境更加优越。 “养鱼说难也难、说简单也简单,一来要保证水质、水温,二来要科学饲喂。我们的鱼吃得可讲究了。它们的饲料中除了鱼粉、大豆粉、麦麸这些主料,还会有适量的矿物质补充剂、维生素补充剂、小鱼虾,这样鱼儿才能营养均衡、少生病。”张建瑞说。 吃得好、游得欢,大约一年虹鳟、金鳟鱼苗就能顺利长成成鱼,不光卖相好,肉质也很鲜美。不少人买过一次这里的鱼,就成了回头客。一传十、十传百,合作社的虹鳟、金鳟不仅深受本地食客喜爱,还“游”到了北京、太原、西安等更广阔的市场。 起初,合作社只销售成鱼、鱼苗,收入很单一。“守着这么好的条件,不如打造农家乐、开发垂钓区域满足更多样的需求。”张建瑞直言延伸产业链条、开展多种经营是听了不少老客户的建议。合作社先是打造了垂钓池,又在垂钓池附近建起了农家乐和采摘园。“乡村旅游旺季,游客来了,可以吃到新鲜的鱼,还能采摘、垂钓,不少人一待就是一天。”张建瑞说,“这段时间,我们正在招聘新的厨师、围绕‘一鱼多吃’的思路开发新菜品,春节后我们的农家乐将恢复营业,到时候欢迎大家来尝鲜。”(郭鑫璐)
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