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【现代农业】郊区咀子上村:农家美食惹人爱
发布日期:2017-09-13
来源:阳泉日报乡村公众号
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  七八月是乡村旅游旺季。郊区西南舁乡咀子上村也迎来了待客高峰。村里的知青大院、小花农家乐等农家乐餐馆,每天有客人前来品尝美食,周末时常会有十几桌。到咀子上村游玩,除了到官印山登山赏景,更吸引游客的是地道的农家饭——山野菜、煎饼、枣糕、红稠饭、豆汤……这些简单而又爽口的农家美食,让这个小山村满足了游客舌尖上的体验。

  咀子上村总面积2平方公里,耕地700亩,荒山荒地有林面积1000亩,挂果山楂树120亩,全村林木覆盖率达53%,是我市首批”生态文明村“和“沼气示范村”。2012年以前,大多数村民在村庄附近的铝矾土企业打工,还有些村民经营汽车运输。既没有矿产资源也没有集体经济,如何带领全村百姓致富?2012年开始,咀子上村利用全村林木覆盖率高的生态优势、舁上文化精彩纷呈的人文优势、交通便利的地理优势以及山楂林、溶洞和官印山等资源优势,走上了一条休闲农业的新路。

  村党支部书记武永胜说,从2012年开始,村干部带头垫资与村民一道发展乡村旅游。经过五年多的发展,咀子上村已形成集官印山自然风景区、农耕广场、西南舁乡革命英烈墙和纪念亭、舁上民俗展览室等乡村旅游看点。咀子上村还曾被评为山西最美旅游村、山西省休闲农业与乡村旅游示范点。

  农家乐是咀子上村旅游的一大亮点。在发展农家乐之前,村委会给每个经营者制定了每桌四个凉菜、四个热菜、主食四五种,以当地的饮食习惯为主的经营方向。他们要求蔬菜全部采用农家肥种植,现做现卖,主食管饱,每桌200元的标准。目前,已经有5家农家乐对外营业。

  这样的农家饭“标配”受到了越来越多游客的青睐,不少游客会专门驱车到这里品尝农家饭,村里也具备了接待旅游团的能力。为了提升农家乐整体水平,从2014年开始,村里每年举办一次农家饭大赛。村委会主任武满仓说,靠农家饭吸引了不少回头客,一户村民经营一家农家乐每年纯收入五六万元,比外出打工强不少。村民武保寿说:“自从发展乡村旅游,村里街道变整洁了,房子被统一粉刷成白墙青砖的样式。每天都有游客来村里游玩,我们在家门口就能有收入。”

  如今,在村里的农耕广场,游客可以推一推石磨,亲手碾碾玉米,感受当年劳作的艰辛。谈及未来的发展,武永胜说,全村将坚持走旅游创新发展集体经济的路子,今年村里会借助农耕广场开设农耕体验项目,将杂粮种植、加工、包装进一步做强,提升农产品品牌效益,带动村民共同致富。


 
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编辑:白洁
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