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用良心做市民放心早餐
发布日期:2017-11-07
来源:阳泉日报
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李鹏鹏(左一)在公司车间检查产品质量。


  11月1日早上6点30分,天还未完全亮,平定县新建路一家放心早餐摊点门口,一年轻小伙正在检查早餐安全配送情况:食品是否干净卫生,有没有偷工减料;售货员着装整不整齐……
  这家早餐摊点名叫众口福放心早餐,这个小伙就是早餐摊点的老板,他叫李鹏鹏。

  李鹏鹏生于1991年,是平定县冠山镇人。别看他只有26岁,却已经身为一家公司总经理。其公司名为:众口福食品开发有限公司,是平定县委、县政府指定的“政府放心早餐”工程。

  众口福食品开发有限公司总投资870万元,占地2600平方米,员工100多名。该公司拥有一流的食品加工生产设备和高素质管理团队,网点运营实行统一配送、统一管理、统一生产、统一价格、统一采购、统一标识“六统一”模式。公司标准化中央厨房占地650平方米,生产放心早餐、会议订餐、宴会用餐、家庭便当4大系列、40余个品种。主要产品有:包子、馒头、馅饼、豆浆、手抓饼、肉夹馍等。

  谈起创业,李鹏鹏说,2012年,他从部队退伍回来后,先是在县里一家企业上班,“虽然收入比较稳定,活儿也不是很累,可日子过得很平淡,我觉得自己还年轻,应该闯出一番事业。”

  2013年,他决定自己创业,下海经商,便辞掉了工作。

  起初,李鹏鹏在网上查看创业项目,并向有过创业经历的朋友亲戚询问了解。这期间,居住在平定的他每天早晨,都会看到一些居民和上班族购买早餐,自己也经常吃,既干净又方便,而且价格合理。

  “别人能做,我为什么不能做。”嗅到商机的李鹏鹏,从那时起萌生了经营放心早餐的想法。一段时间过去,他发现早餐确实受欢迎,但外购成本太高。他决定实现产销一体化,自己开店制作、售卖。

  经过给家人不断做工作,领着他们实地考察,最终,得到了家人的支持。李鹏鹏向亲戚朋友东挪西凑,并向银行贷款,在大家帮助下,筹到了启动资金。

  经平定政府相关部门核准后,公司开始动工建设。就这样,众口福食品开发有限公司诞生。

  有人曾说,只要是卖早餐的,都是吃得了苦的,这句话对李鹏鹏来说,同样如此。自从干上这个行业,他的作息时间发生了变化,每天早上4点多就要起床,忙着去早餐摊配送货品、检查售卖情况等。

  “为达到满意的口味,那段时间我几乎每天都要试吃改进后的包子、馒头,一连吃了三四个月。”李鹏鹏记得,当时他把县里仅有的10个放心早餐亭全部承包,又向县政府申请了25个,由于经营方式传统加之产品没有特色,以及管理上也存在一些问题,生意不尽如人意。

  “每晚7点到次日凌晨早餐出货前,我就会到厨房打下手,洗菜、切菜,搬货。到了早上,又和工人们一起配送早餐到各早餐摊。一天只能睡五六个小时,有时实在太忙,就只有见缝插针,眯一会儿。”回忆起创业初期,虽然艰苦,但李鹏鹏认为,这也是一种锻炼。

  面对这种情况,李鹏鹏没有退缩,更没有放弃。他再次辗转西安、苏州、太原、济南等地观摩学习,实地考察。

  作为政府民生工程,严把产品质量关是其中十分重要的一环。为此,众口福公司出台了相应的岗位责任制度、卫生管理制度、操作规程等规章制度,装订成册,组织大家集中学习。研发试验产品,对产品的分类、包装做了精心研究,为承租人办理健康证等相关证件,并请专业人员来公司对其进行培训。

  功夫不负有心人。经过一年的摸索后,众口福公司逐渐走上正轨,李鹏鹏经营的放心早餐得到了不少顾客的认可,生意逐渐有了起色,开始盈利。

  经县政府批准,今年,李鹏鹏再次投资近70万元,对公司设备进行更新,将以前放心早餐摊点烹饪食品使用的木炭火,统一更换成了液化气。考虑到市民创业艰难,他还加大优惠政策,入驻商户不收取任务费用,只交纳部分销售利润。

  如今,众口福放心早餐网点在平定县已达35个,分布在该县车站、小区、学校等人群聚集地段,公司年有近50万元的利润。

  “品种齐全,卫生可口,我几乎天天都在吃。众口福,有口福!”说起众口福放心早餐,家住平定县的李大爷这样称赞。

  今年4月,众口福青年之家在平定县成立。5月,青年企业家李鹏鹏兼任平定团县委副书记。众口福青年之家由共青团平定县委主导,依托众口福食品开发有限公司原有的加工、配送、销售网络,在李鹏鹏的带动下建立的联系、服务和引导青少年群体的重要线下综合示范平台,也是平定县共青团首家具备辐射性网络的青少年公益性服务场所。

  众口福青年之家已经成为联系、服务、引导青年的渠道。截至目前,平定县众口福放心早餐35个网点建成5个青年之家,青年之家成立以来,每天为全县环卫工人免费提供热水,发放鸡蛋、牛奶、包子等营养早餐210份。

  此外,众口福青年之家与平定电台FM101.1联合开展“众口福·青春驿站”活动,积极参与政府寄宿制学校营养改善计划,惠及全县32所寄宿制学校的2000多名农村学生,为青年发放爱心服务卡4000余张。

  在第四届阳泉青年创新创业大赛中,李鹏鹏获得了三等奖。“公司将坚定不移地以成为我市现代化健康早餐龙头企业为目标,不断创新产品,用良心做生意,做出特色,保证卫生、质量、口味。通过冷链物流将产品发往全国各地,让全国人民都能吃上咱山西特色的健康早餐。”谈及今后的发展,李鹏鹏信心满满。冯亮  文/图

 

 

 
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编辑:白洁
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